経歴：和食店にて和食技術を学んだ後、串焼き屋の店長を務める。2018年6月よりキッチンカーTsumugu Amamiを開業し、奄美群島の郷土料理「鶏飯」をメインに販売。神戸市内での開店を目指し準備中。  

評価ポイント：料理の創意工夫、調理技術、味  

提供料理：鶏飯（鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。ご飯の上に鶏肉や甘辛く煮た椎茸、錦糸卵などの具材や薬味を盛り付け、鶏ガラスープをかけて食べる料理）

経歴：イタリア料理店など3店舗での勤務経験から料理の全般知識、イタリア料理の根幹を習得。2020年9月より大阪府豊中市でCucinaPiacere（クッチーナ・ピアチェーレ）を開業。神戸市内での開店を目指し準備中。

評価ポイント：料理の創意工夫、調理技術、SNS映えする見た目

提供料理：甘辛牛スジ煮込みお麩のブルスケッタ（ブルスケッタとは、イタリア中部の郷土料理。本来は、パンに具材をトッピングして食べる料理であるが、パンの代わりにお麩を使用することで食べ応えがあり、ヘルシーに食べることが出来る料理。薬味やソースとの相性も良い。）