お店の特徴、こだわり

2025年10月に「天然温泉スパ＆サウナ awa awa KOBE（アワアワ コウベ）」の館内に醸造所およびタップルームをオープンしました。
「多彩な情景を描き出すブルワリー」をテーマに、まるで絵の具のパレットのように、個性豊かなクラフトビールを作っています。スーパー銭湯に併設されているので、お風呂上りにゴクッと飲みやすいビールや、神戸の街の雰囲気を感じられるような味わいのあるビールを提供をしています。
タップルームでは目の前に広がる神戸港や醸造設備を眺めながら、海風を感じつつ、クラフトビールをゆっくり味わえるのが魅力です。
醸造所には、2,000Lものタンクが4基あり、毎月３～４種類のクラフトビールを仕込んでいます。全国の飲食店や、小売店、そしてタップルームでも提供していますので、いろんな場所で私たちのビールを楽しんでいただけます。

起業からこれまで、そしてこれから

取材を終えて（筆者）

創業準備から酒類製造の許認可取得、店舗改装に至るまで、オープンに向けて計画的かつ丁寧に準備を進められていた姿が印象的でした。
タップルームは、温浴施設利用者以外でも気軽に立ち寄ることができ、クラフトビールを持ち帰って自宅で楽しむことも！
すでに全国的に広く味わえることが出来るPAINT PALETTE BREWINGのクラフトビールですが、今後ますますの発展を楽しみにしています。